ブログ

介護まるかじりフェスタへ参加

更新日:2018/11/05 投稿者名:jimusyo01  カテゴリ:グループホーム, デイサービス, 居宅, 特養

11月4日(日)、ハピリン1階ハピテラスにて

「介護まるかじりフェスタ2018」が開催されました。

当法人は、” 施設の食事体験コーナー ” を担当。

来場する皆様にご覧いただいたのは、題して ” 秋の味わいメニュー ” 。

・きのこの炊込みご飯
・白身魚ときのこのホイル焼き
・大根のそぼろ煮
・柿の白酢和え
・ほうれん草としめじの柚子あえ
・すまし汁

そのうち、ご試食用として「ほうれん草としめじの柚子あえ」を準備しました。

ご試食いただいたところ、

「柚子の風味が良くて美味しい~」とか

「薄味をイメージしていたけれど、しっかりとした味付けでした」などの

感想を聞くことができました。

施設の食事が、

家庭でいただく食事のような味付け・盛り付けを意識していることを

お伝えすることができたのではと思います。

これからも、入所者様やご利用者様に喜んでいただける食事づくりに

取り組んでまいります。